|
|
Dan Dan Mie
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr dunne mie of spaghetti
1 lente-ui of stukje prei
1 teentje knoflook
4 eetlepels chili olie
sojasaus
sesamolie
azijn
pindakaas
2 eetlepels Sichuan
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de knoflook fijn en vermeng dit met: 2 eetlepels pindakaas, 3 eetlepels sojasaus, 4 eetlepels chili olie, 2 eetlepels sesamolie en 1 ? eetlepel azijn.
Verdeel deze saus over 4 (Chinese) soepkommen.
Breng in een pan water aan de kook en kook de mie of spaghetti zoals op de verpakking aangegeven.
Verhit op hoog vuur de wok en roerbak de Sichuan peperkorrels 1 minuut.
Laat ze afkoelen en stamp ze fijn.
Snijd een stukje lente-ui in reepjes en hak de rest fijn.
Doe de fijngehakte lente-ui bij het sausje in de kommen.
Verdeel de gekookte spaghetti over de kommen en bestrooi dit met lente-ui en Sichuan peper.
|
|
|